▲林小麗(左起)、雅韻斐翽、曹瑞朋、曾宇揚、李又貞、吳靖筑、修薇雅。(圖/敏實科大提供) 


記者蔣彤雲/新竹報導

敏實科大餐飲系師生日前參加「2023 KICC韓國國際餐飲大賽」,在來自10個國家近6千名選手中脫穎而出,勇奪4金3銀好成績,成績亮麗,讓其他國家選手羨慕且敬佩不已。


▲曹瑞朋老師的餐廳菜料理展示榮獲金牌。(圖/敏實科大提供) 

敏實科大餐飲系師生5月19日至21日參加2023年KICC韓國國際餐飲大賽,於首爾AT展覽館展開為期三天的激烈競賽,比賽共有來自10個國家近6千名選手參賽,包括來自韓國、臺灣、日本、新加坡、馬來西亞、越南、美國、緬甸、印尼以及中國等,是韓國至今參賽國家最多的國際實體廚藝餐飲大賽,敏實科大餐飲系勇奪4金3銀的好成績,校長曾信超表示,餐飲系師生平時勤練餐飲技能,於國際大賽發揮超強實力,期許成為具備餐飲技能兼具美感的餐飲專才。


▲李又貞老師的糖花工藝展示榮獲金牌。

餐飲管理系師生奪得4金3銀,分別是曹瑞朋老師「餐廳菜料理展示」榮獲金牌、李又貞老師「糖花工藝展示」榮獲金牌、學生雅韻斐翽「(原住民)開胃菜展示」榮獲金牌、學生修薇雅「造型和菓子展示」榮獲金牌、學生吳靖筑「韓式擠花蛋糕展示」榮獲銀牌、學生林小麗「主菜料理展示」榮獲銀牌、學生曾宇揚「主菜料理展示」榮獲銀牌。

▲學生修薇雅的造型和菓子展示榮獲金牌。 (圖/敏實科大提供) 


帶隊參賽曹瑞朋老師說,老師參賽本身就有很多壓力,但是為了給學生良好示範,同時精進自我廚藝,所以日以繼夜的練習,終於獲得好成績。李又貞老師表示,參加國際競賽,不但提升自我眼界,又可和其他好手切磋琢磨,讓自己的技藝更上一層樓。學生雅韻斐翽,將原住民的料理,帶到國際參賽,讓身為原住民的身分,覺得非常榮耀。學生修薇雅雖然才是剛入學校一年的學生,由於對餐飲非常有興趣,第一次參加國際競賽就能脫穎而出奪得金牌,學習成果和成效都令人刮目相看。


▲學生雅韻斐翽(右2)將原住民的料理,帶到國際參賽。(圖/敏實科大提供)

餐飲系主任徐雯珊表示,餐飲系期待培養出具備國際視野,又有專業廚藝和廚德的餐飲達人,只要學生有意願,餐飲系老師都會全心栽培,也歡迎對餐飲有興趣的同學一起加入敏實餐飲系團隊。


關鍵字:敏實科大 KICC韓國國際餐飲大賽 

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