▲山海聚中臺,千里共嬋娟-中臺科大師生製月餅贈鄰里。(影片/中臺科大提供)


【亞太新聞網/記者蕭任峰/台中報導】

中臺科技大學長期深耕中台灣,秉持技術專業、人文關懷的教育理念,積極培育大健康產業優質人才,享有「中臺科技4321 十分優異」的美譽。今年(109)特別由該校食品科技系師生研發具備中部地區特色的中秋月餅,除了致贈給校內主管同仁外,更分送鄰近社區居民,祝福大家佳節愉快,希望透過月餅傳遞幸福給校內每一位教師同仁,也能夠將中臺科大對社區鄰里的關愛傳遞出去。


▲山海聚中臺,千里共嬋娟-中臺科大師生製月餅贈鄰里。(影片/中臺科大提供)

中臺科技大學今年在教育部高等教育深耕計畫USRHub經費支持下,特別由食科系師生共同研發月餅,特別以臺中山線新社特產「香菇」,海線大甲在地「芋頭」製作出兩款內餡,設計一款蘊含臺中特產風味且寓意深遠的月餅,讓享用中臺科大特製月餅的人,可以感受到中臺科大的用心。中臺科大食科系郭炯村老師是這款月餅的主要研發者,本次月餅以中部特色為主題,利用在地食材開發出咖哩香菇、芋頭麻糬,代表「香芋有緣人」。而郭炯村老師從備料、加工、製作、成品及包裝親自指導學生,落實食品科技系持續培育食品科技實務應用之人才的教育理念。


▲山海聚中臺,千里共嬋娟-中臺科大師生製月餅贈鄰里。(影片/中臺科大提供)

中臺科技大學為善盡大學社會責任,達成在地連結及永續發展之願景,除整合校內經費及資源,促進在地產學人才培育、就業、創新城鄉、產業及文化發展外,更邀集校內教師推動健康密碼,體能存摺、原味再現,食力增進、數位翻轉山城-虛實整合網路行銷計畫、導盲犬之推廣及培訓輔助計畫及幼兒美感教育等五項USRHub計畫,希望能夠藉由校內教師專業知識及資源,提供多元且符合SDGs的活動,帶領當地社區居民落實永續生活。時值秋節送禮季節,中臺科大以校內師生自製月餅致贈附近鄰里居民,委由當地里長將月餅送給需要的家庭,讓他們在佳節時刻也能感受到來自中臺科大的關懷,同時也希望藉此發揮拋磚引玉的效應,讓更多的人加入溫馨送暖活動,帶給社會更多溫暖與愛心。
 

關鍵字:中臺科大 

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