記者吳麗香／台北報導

掌握健康與簡單料理趨勢，7-ELEVEN關東煮將推出鎖定低於百卡的蔬菜及蔬食關東煮開發，首波推出娃娃菜及融合蔬菜的杏鮑菇魚板、菠菜玉子燒、芋頭燒等4款，讓蔬菜及蔬食關東煮佔比達到40%。

這波新品優先採用台灣在地或契作的蔬菜，像是杏鮑菇、菠菜、芋頭等，再以黃金比例混合優質魚漿，以多蒸煮、少油炸作法，呈現食材本身的風味。7-ELEVEN預計今年在關東煮持續強化蔬菜商品下，預估到年底佔比將超過60%，滿足國人蔬食飲食需求。

7-ELEVEN表示，關東煮推出至今已達20年，首創業界推出原味與麻辣兩種湯頭選擇，商品結構也從魚漿製品擴大至肉、蔬菜、蛋豆類製品，並加入麵、冬粉等主食增加飽足感，不僅讓銷售時段從點心移到正餐，更成為一年四季皆有販售的重點結構。而近兩年來隨著國人健康意識抬頭，7-ELEVEN鮮食持續推出蔬食商品或提高蔬菜份量，像是沙拉、水果或三明治等，因此每月銷售不斷成長，而像關東煮在今年1月推出的筊白筍、鮮香菇、甜玉米等，便成功帶動關東煮業績成長2成以上，顯示受歡迎程度。而今年7-ELEVEN以『關東煮把蔬菜包起來』概念，強化低於百卡、蔬食關東煮的開發，讓民眾可以就近在7-ELEVEN吃到健康美味的關東煮。

圖說 :　7-ELEVEN關東煮將推出鎖定低於百卡的蔬菜及蔬食關東煮開發，首波推出娃娃菜及融合蔬菜的杏鮑菇魚板、菠菜玉子燒、芋頭燒等4款，讓蔬菜及蔬食關東煮佔比達到40%。