記者鍾翠珠/台北報導

第五屆金蘭盃「就醬做料理」初賽,昨25日在育達高職舉行!經過激烈的淘汰賽後,終於選出5組個人組、5組團體組即將參加5/2日舉行的總決賽!


第五屆金蘭盃「就醬做料理」競賽訊息公告後,來自全國大專院校、高中職餐飲科系學生的參賽報名表如雪片般湧入,昨在參賽的百件作品中,首次嚴訂至少有一道料理需使用金蘭非基改醬油,並以「家庭健康餐」為主題,升級美食格局,親手烹調健康料理給家人吃,推廣「回家吃飯最健康」的意義。

主辦單位之一的金蘭公司營業部經理韓嘉靖表示,金蘭盃舉辦已邁入第5個年頭,希望藉由廚藝競賽來教育學子正確的食材、調味料的挑選與使用方式,希望學子藉此了解非基因改造食品對健康的貢獻,日後從事廚師工作時,能為消費者作更深層的食安健康把關。

韓嘉靖又指出,金蘭近80年來對品質與食安的堅持,一向以實質行動展現,在2009年即開發第一瓶非基因改造的醬油,是全國第一支具生產履歷的醬油;2014年底嚴選產地最安全的印度非基改黃豆釀造,將7款100%純釀醬油升格為非基改醬油;2015年4月推出全台第一支不含防腐劑與非基改黃豆、百分百純釀造的甘露油膏與甘露香菇素蠔油,及全台首瓶完全無人工添加物及無食品添加物,僅以小麥、黃豆及鹽製作的「無添加原味醬油」,旨在讓消費者吃到每口皆安心的純真原味。

 

關鍵字:金蘭盃 料理 初賽 競爭 超激烈  

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