▲新竹老爺咖啡廳-西式年菜外帶組。(圖/新竹老爺提供)


記者羅蔚舟/新竹報導

福虎賀歲迎新春,除夕佳餚慶豐年!喜迎金虎年,新竹老爺酒店隆重推出五星好評的年菜外帶,包含歐式風情的海陸饗宴、中式豪華經典粵菜及日系氛圍感十足的重箱御節料理,不用出國就享有中、西、日三重盛宴;選擇新竹老爺年菜外帶,輕鬆備好一桌好料,在家就能享用五星圍爐年菜,全家一起溫馨過好年,12月31日前訂購西式、中式年菜還享有早鳥專屬88折優惠!


▲新竹老爺明宮廳-中式年菜外帶組。(圖/新竹老爺提供)

除夕圍爐最具代表的中式年菜,首推奢華珍饌的「台式花膠佛跳牆」,用料考究,加入大甲芋頭及醃製入味的炸排骨,再搭配鮑魚、香菇、淮山、枸杞、豬腳等山珍海味慢火燉煮2小時,一整甕的好味道帶給全家人滿滿的溫暖及幸福。除此之外還有主廚精選明宮烏魚子拼盤、香蒜避風大海蝦、玫瑰古油皇土雞、雞脂仙露海石斑、皇上皇臘味米糕、干貝蟹味蚌時蔬等佳餚,簡單打點最體面的春節饗宴,每套7,800元起。


▲新竹老爺中山廳-日式重箱年菜外帶組。(圖/新竹老爺提供)

西式主廚也針對小家庭推出5菜1湯年菜外帶,主菜採用約1.2 公斤的安格斯黑牛戰斧牛排佐紅酒醬,料理過程費工費時,需先控溫2天讓牛肉短期熟成,再使用120°C低溫烘烤40分鐘,接著使用頂級奶油將表皮煎香,將原塊肉汁完美封存,搭配檸檬風味鮭魚佐焦化奶油醬、西班牙傳統海鮮飯、蒜香深海大蝦、德式豬腳佐巴伐利亞酸菜及法式干邑洋蔥湯,每套9,800元,讓過年圍爐不再只有傳統佳餚,今年不妨用西式年菜讓大家耳目一新!

日式年菜則推出全新御節料理,不用出國也可以享有日本年節氛圍,推出「日式海陸重箱年菜外帶」,「重箱」是指於重要節日時,用來盛裝食物的箱型餐盒,內容物多是裝載良好寓意的食材或料理,蘊含層層的祝福,在現代日本人的心中已是節慶必吃的象徵。老爺中山廳主廚精選九宮格珍味採用雲林野生烏魚子、宜蘭舒肥櫻桃鴨為主軸,並搭配黑豆、鮭魚卵及日本年節必吃的伊達捲等精緻小食,象徵多子多孫,長命百歲等美好寓意,期許新的一年將能夠豐收富足!「重箱」還包含季節生魚片、南非活鮑魚及澎湖直送的明蝦佐海膽燒、鰤魚西京燒、香烤5A和牛牛肋條、鰻魚散壽司、伊比利豚汁等日式料理,限量20套,每套9,800元。即日起接受年菜外帶訂購,更多資訊可上新竹老爺酒店官網查詢或電洽03-563-1122。

 

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