▲新竹市市長高虹安1日召開食安會報。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

新竹市市長高虹安1日召開食安會報,召集衛生、教育、環保、警察等單位相關局處,就食安事務協調、推動及查緝等事務討論,並邀專家學者擔任委員提出建議及精進策略,會中也由相關局處報告今年第1季有關食品安全事項執行成果,如食品抽驗、衛生稽查、校園午餐等執行工作報告,並就廚餘及廢食用油流向管理進行業務報告。


▲環保局說明廚餘及廢食用油流向管理。(圖/記者蔣彤雲攝) 

高虹安市長表示,新竹市是全台最年輕城市,人口組成年輕、教育水準高,食安意識相對也高,包含廚餘及廢食用油流向等,也是市民所關心的議題,盼借重各位委員專業知識及實務經驗,讓食品安全推動更貼近市民需求。

高虹安市長感謝各委員與市府長期攜手協助食安事務監督與推動,提供食安風險預警及加強各項管理措施、建立食安預警及稽核制度,同時強化各局處橫向聯繫,共同精進本市食品衛生安全管理,全方位守護市民食安與健康。

衛生局指出,有關民眾關心的豬、牛肉及其可食部位原料產地標示稽查,截至今年2月底稽查製造業者、販賣業者及直接供應飲食場所共33家,結果均符合規定。產發處說明,配合中央開放美豬進口後,各市場管理員持續視察所管市場攤商是否依規標示,另也針對竹市畜牧場經營業者,辦理相關用藥宣導講習。

教育處表示,針對全市各市立中小學校營養午餐食材把關部分,111學年第1學期總抽樣送驗件數計73件,含肉品抗生素、蔬菜農藥、豆製品基改成份等,合格率達100%,新學期在開學前各午餐廚房已完成水塔清洗、水質檢驗及環境清潔與消毒,工作期間所有從業人員仍須全程配戴口罩,加嚴管制,以提供安心安全的學生午餐。

針對轄內廚餘及廢食用油流向管理,環保局說,去年小型餐飲業者廢食用油委託清理統計共332公噸,均交由合法業者清運,目前竹市共44家清除機構領有「廢食用油回收工作證」,去年度廚餘申報統計共7828公噸,並針對餐館業廚餘產出端完成查核100家次、養豬場收受端查核36家次。

竹市擁有國內首座以高效微生物技術為主廚餘資源化廠,負責處理家戶、非事業產生之廚餘,每日可處理廚餘12公噸,為落實餐桌到餐桌之資源循環目標,廚餘交由清潔隊收運,進入高效廚餘處理廠,透過發酵產出益生菌培養土,可作為農業栽培,進而成為餐桌美食。

環保局表示,「吃的安心、回收放心!」未來將持續為市民做好把關,確保廚餘及廢食用油流向合法化、妥善清運,推動轄內源頭減量、多元去化管道,朝向2050資源循環零廢棄之目標邁進。

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