▲在地青農合作舉辦首場食農教育體驗活動將軍山農場起跑。(圖/農業局提供)


記者郭忠淵/台南報導


臺南市食農教育(31)日起在白河區將軍山農場起跑,由各農會依據在地農產品的時序與在地青農合作舉辦15場的食農教育體驗活動,為讓全體市民親自參與農產品從生產、處理,至烹調之完整過程,培養市民了解食物來源、增進食物選擇能力,並促進健康飲食習慣的養成。黃偉哲市長歡迎全體市民一同來體驗,為臺南市永續性的農業生產和消費方式注入心力,提高飲食安全,提升農民福祉及鄉村發展。

臺南市政府農業局長李建裕表示,臺南的農場多數屬小規模,在行銷產品時,由食農教育角度切入,對於農產品消費者更能產生信任的效果。食農教育與在地農業網絡連結的方式,配合環境友善、有機的生產方式,是小農在農產品行銷上應該發展的方向,而從市民的參與,結合在地農場、農夫市集等資源,是一個最好的整合發展方式。


▲青年農民改變行銷策略創造市場收益。(圖/農業局提供)

為了讓青農能掌握食農教育推動的技巧,適時與公部門和非營利組織分工合作,充分利用有限的資源,使農業或農產品行銷的成效得以加速,臺南市政府特別與農會及青農合作,舉辦15場的系列食農教育體驗活動。

青年農民是臺南農業順利轉型的關鍵,他們在行銷策略上與傳統農民有很不一樣的方式,以創造不同的市場開拓和收益。期待全體市民能一同來體驗,讓市民體驗食物從產地到餐桌的連結過程,了解地產地銷的重要體理念,歡迎全體市民一起加入食農教育的行列。


▲推動食農教育了解享當季食在地的理念。(圖/農業局提供)

關鍵字:臺南市食農教育 青農 將軍山農場 

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