▲十全大補湯藥材。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導                                                                                                                                                    
明天8日立冬，民眾習慣以「薑母鴨」、「羊肉爐」、「藥燉排骨」補身，北榮新竹分院楊文杰醫師提醒，「
補」分為「溫補」、「平補」、「涼補」，立冬溫補雖能暫時解決手腳冰冷問題，但適量曬太陽、運動、少冰飲、早晚注意保暖更是常保健康治本之道。


▲楊文杰醫師治療照。(圖/記者蔣彤雲攝)  

一位27歲陳小姐牽著80歲的阿婆日前走進診間，她們主述都有共同的問題，晚上睡覺手腳都好冰，想煮點補品給阿婆吃，陳小姐問可不可以含阿婆一起吃，楊文杰醫師說，「補」分為「溫補」、「平補」、「涼補」，長輩的補和年輕人的補看似症狀相同卻不盡相同。

楊醫師說，從薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨、當歸鴨、十全大補、肉骨茶到客家人擅長的雞酒都屬於「溫補」，四神湯則屬於平補，溫補藥材多以當歸、黃耆、紅棗、枸杞為基底，加上川芎、人參、肉桂來活血行氣，促進血液循環，體質虛寒的人適合溫補，若不確定自己體質，可採平補，在當歸、黃耆、紅棗、枸杞的基礎下，加上容易吸收且少負擔的山藥、空心菜、紅蘿蔔、花椰菜、蓮子、當季蔬菜、雞肉、魚肉為食材，素食者可選擇秀珍菇、杏鮑菇為主食。

明(8)日是24節氣中的立冬，民眾習慣烹煮薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨補身，楊文杰醫師提醒，立冬食補多樣多元，「補」也有禁忌，像這位80歲的阿婆有心血管疾病、痛風、腎臟病就不建議溫補和高鈉湯頭，27歲陳小姐常熬夜、口破、便祕，則應避免溫補改採平補，另外，子宮肌瘤、感冒、月經期間不溫補，孕婦及產婦不適合用酒提味，服用抗凝血劑者則應減少薑蒜和人蔘的攝取。

楊文杰醫師提醒，雖然立冬溫補暫時補解決手腳冰冷問題，但適量曬太陽、運動、少冰飲、早晚注意保暖更是常保健康之治本之道。