財經中心／台北報導

解決食安問題，就從源頭開始！以雲端大數據資料庫為基礎，運用跨部會資料交換及輔導食品業者導入電子發票系統，開發的「食品流向查詢系統」，透過電子發票所記錄的消費資訊，以視覺化工具呈現供應鏈及交易上下游流向，並提供給衛生福利部「食品安全追蹤追溯系統」進行勾稽，穿針引線串起透明的食品安全網絡，強化食品風險資訊蒐集及分析能力，未來將落實法規政策與「風險管理」、「源頭管理」、「產製監管」、「流通管理」、「消費者保護」的食安環境五大構面。

財政部張盛和部長表示「對於食品安全，電子發票將不僅僅只是環保、省時、省空間的交易憑證，更是建立整個資料庫的基礎及關鍵。」財政部配合衛生福利部所公告之期程，對食用油脂類及輔導乳品業優先推廣導入電子發票。截至104年8月止，全台639家油脂類原物料進口及製造商中，已有567家、高達88.73%的營業人導入電子發票系統，全台394家輔導乳品業者更高達96.44%共380家導入電子發票。

此外，至8月全國各類型營業人所累計開立的電子發票張數已突破30億張，除張數不斷成長外，許多食品廠商的加入更是食品安全保障的重要助力，透過電子發票的逐步普及，財政部及衛生福利部將整合食品業者上下游消費訊息，致力食品供應鏈透明化、掌握食品流向。
 

食品安全攸關民眾健康，當食安事件發生時，往往需耗費人力及時間才能獲知事件始末，為能有效運用資通訊科技，在短時間內追蹤食品流向，財政部推動「食品產業之財稅巨量資料分析應用及推廣輔導計畫」，與衛生福利部透過跨部會間的系統介接。該計畫期待發揮財稅資料與電子發票掌握金流與物流的價值，運用大數據分析技術協助食品安全，在事件發生前就能及早智慧預警，串起供應鏈資料建立追蹤機制，強化食品管理安全。

因此，財政部結合財稅資料與電子發票雲開發「食品流向查詢服務系統」資料庫，衛生福利部則規劃強化食品雲管理機制的「食品安全追蹤追溯系統」，結合跨部會資料交換、食安新制改革及營業人導入電子發票系統之產官學三方力量，落實安全監控與即時反饋徹底控管食品流向，共同串起國民食品安全網絡，創造智慧食安新紀元。