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義美公司3日被查獲冷凍庫存放上千件逾期商品，董事長高志明質疑是政府惡意刁難。對此，民進黨總統候選人蔡英文4日表示，對於個案查察，政府機關必須按現有法規和社會期待來處理。

蔡英文4日上午赴桃園市，出席「食品安全論壇」。她致詞時表示，台灣人常講「吃飯皇帝大」，但近來卻接二連三發生食安問題。然而，政府除了修改罰則，對源頭管理等制度問題卻一籌莫展，讓台灣人民陷入信心崩盤的窘境。

她強調，人民有免於恐懼的自由。提供人民安全的飲食環境，政府責無旁貸。但現在的政府一遇到食安問題，不是推卸責任，就是讓人有一種無力感。

蔡英文表示，若現在的政府無法解決食安問題，「那就換給有能力的人來做」。民主時代，人民就是皇帝，讓每個人民吃得安心，免於恐懼，就是政府的工作，「不能解決食安問題的政府，就是不及格政府」。

適逢近日義美公司出包，蔡英文說，對於個案的查察，政府機關必須遵照法規與社會期待來處理。食安問題涉及中央政府管理，從食材生產加工產銷甚至到生產後的廢棄物管理，都要重視。她呼籲政府應該要「趕快做」。