▲縣長徐耀昌化身「一日優格師」 品嚐來自山城的原味。（圖／鍾文和攝）


記者鍾文和／苗栗報導

苗栗縣縣長徐耀昌13日特地走訪「雅德屋」，跟著苗栗青年謝旻芳一同體驗優格製作，擔任「一日優格師」（見圖），過程中，旻芳更分享一路從台北打拼到返鄉苗栗創業的心得，藉此鼓勵更多年輕世代返鄉創業、就業，實踐夢想。

「雅德屋」坐落於車水馬龍的頭份市和平路上，創辦人謝旻芳原先在台北打拼，鑑於近年社會時常發生食品安全問題，活得健康成為大眾極為注重的課題，尤其腸道疾病更加讓人重視，為使家人能夠吃得健康、安心，因此開始專研優格製作工法，2021年在許多鄉親及親朋好友的鼓勵下，回鄉成立「雅德屋」，希望自己可以成為「原始味道的傳遞者」，並深信健康的生活不僅是一種藝術，同時也應該沈浸在豐富的風味和心滿意足的愉悅中。

現代人對於優格都會有一種營養食品、高單價食物的認知，但是旻芳希望將優格融入日常生活中，讓吃優格能夠是一件很有「雅」緻的事，並期許在追求合理利潤之下，仍堅持食品安全，製作出天然美味的食品給大眾，這是食品業者應有的基本品「德」，也是店名雅德屋的由來。雅德屋手作優格在製作上都以百分之百的鮮奶做發酵，不僅無人工添加物，更添加8種活性乳酸菌，經過12小時的發酵，再歷經12小時低溫熟成，口感奶香濃郁酸味平順。

苗栗縣縣長徐耀昌表示，旻芳經營的優格店獨具質感，也成功在苗栗縣打造不一樣的飲食文化，除了優格之外，更嚴選苗栗獅潭自然栽種無毒草莓，使家鄉在地食材與優格結合成健康美味的飲品，將對於土地的情感注入於產品中，歡迎大家閒暇時不妨到「雅德屋」，感受「山城原味」的獨特魅力！