▲弘道老人基金會長輩自製高雄五寶背包。（圖／海洋局提供)


記者唐孝齊／高雄報導

立冬一過，冬天的氣息將至，各式滋補藥膳料理、美食也紛紛推出，為行銷推廣本市優質水產品及高雄五寶(石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚)，高雄市政府海洋局與胖匠義廚團合作於本(16)日舉辦「公益食魚教育品嚐」活動，特製限定高雄五寶愛心餐盒，將高雄的海味美食集結，愛心溫暖長者的心與胃。

高雄市政府海洋局指出，魚類含有豐富的蛋白質、胺基酸，對於高齡者是非常好的營養補充來源，此次與胖匠義廚團合作，特別前往弘道老人福利基金會，舉辦「公益食魚教育品嚐」活動，特別設計以高雄最自豪的高雄五寶-石斑魚、秋刀魚、魷魚、鮪魚、虱目魚五種魚種作為菜單主軸，再搭配蔬菜與米食，精心製作的「高雄五寶養生餐盒」，菜色有鮪魚沙拉、糖醋龍膽石斑魚、照燒秋刀魚、虱目魚蒸蛋、四季豆螺鮮魷、酥炸小饅頭、蕃茄炒地瓜葉、紅藜栗子飯、芊香豆腐，現場再加碼料理龍膽石斑味噌湯，讓長輩們能品嚐來自高雄的海味美食，公益現場長輩紛紛稱好吃，讚不絕口。


▲海洋局公益食魚教育品嚐活動大合照。（圖／海洋局提供)

海洋局張漢雄局長表示，高雄魚貨產值與產量皆為全國之冠，其中高雄五寶的石斑魚、虱目魚、魷魚、秋刀魚及鮪魚為高雄五大宗魚產，石斑魚，本身富含Omega-3，魚皮有豐富的膠原蛋白，營養價值甚高；虱目魚肥美味鮮，為庶民美食NO.1；秋刀魚長壽聖品、物美價廉、老少咸宜；魷魚營養價值極高，高蛋白、低脂肪、低熱量，炭烤油炸兩相宜，鮪魚的DHA、EPA為魚類之冠，含豐富不飽和脂肪酸，是日式生魚片首選，此次公益活動除了讓長輩能品嚐高雄優質水產品外，為了推廣食魚教育，也特別安排雅甸營養諮詢中心詹筱微營養師進行健康講座，教導長輩們如何透過食魚及蔬果達到均衡的營養，通過食物的營養來預防疾病，推遲老化，以食補代替藥補，讓長輩們擁有健康身體及快樂生活，最後透過公益活動推廣，海洋局也邀請民眾一同支持在地生產優質水產品，品味高雄海味的美好滋味。


▲特製高雄五寶養生餐盒。（圖／海洋局提供)